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如何正確使用巴氏殺菌機?

2020-12-28 關注次數:

巴氏殺菌機的產品符合GMP和HACCP認證要求,是食品加工行業衛生,高效且合理的設備。冷卻和空氣干線均由不銹鋼制成,控制設備先進,外形美觀,操作維修方便。溫度可在98°C范圍內自動調節,上下兩層之間的溫差很小,產品質量易于控制。


巴氏殺菌機的原理是巴氏消毒法,這是法國微生物學家Pastor發明的一種熱滅菌方法,該方法利用低溫殺死細菌并保持食品的營養,同時保持物品中營養物質風味不變。通常,微生物生長的合適溫度是28℃至37℃。如果溫度過高,細菌將死亡。低溫滅菌器是將牛奶等加熱至60-65°C,保持30分鐘以對其進行滅菌,然后將其淬滅至4-5°C的食品。這種殺菌主要用于牛奶等,可以殺死病原體并減少營養損失。但是,這種消毒方法不能殺死所有細菌和微生物,因此保質期很短。


巴氏隧道殺菌機


在食品,飲料,制藥和其他行業中,某些包裝產品需要水浴滅菌。包裝好的產品以可調的速度放置不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下,以“高溫水為介質”進行滅菌,然后與另一條傳送帶一起進入滅菌箱,冷藏箱內部被均勻冷卻以滿足產品滅菌要求,然后可以接著進入連續風干線可直接裝箱。機器將繼續運行,已無菌包裝的產品將被送至下一個生產工序。


巴氏殺菌機設備的優點:

使用巴氏殺菌法自動調節各種包裝產品,蔬菜或罐頭食品的溫度,并在滅菌罐中保持熱水溫度??刂频?5-95、在攝氏溫度之間,它不僅具有殺菌作用,而且還可以防止蛋白質等營養成分因溫差大而波動,并保持食品的原始產品,延長了保質期,而無需在食品中添加任何物質,防腐劑或添加劑,從而保護了人們的生命和健康。


管式殺菌機



如何使用巴氏殺菌機?

1.打開電源。該設備是三相4線系統,2色電線之一是中性線(請由專業人員進行接線工作,以防止損壞設備)。

2.打開電源開關并設置溫度。設置溫度的過程是按SET(設置),按向右按鈕以調整要調整的位數,按向上和向下鍵以設置特定值,然后再次按SET(設置)鍵進行確認。

3..打開殺菌開關后,設備開始加熱,并在溫度達到設定值時自動停止。在工作期間,溫度會自動升高和降低。

4.當溫度上升到設定值時,打開電源并移動網帶進行殺菌。

5.網帶的運行速度由電箱內的變頻器調節。順時針旋轉旋鈕可提高速度,反之亦然。


巴氏殺菌機的使用注意事項:

1.殺菌機不應空轉。開始之前,確保緊固件和管路緊固,并且泵體的軸和泵體組件已連接。連接是否斷開。

2.始終注意壓力表的反應。通常,每隔7天,停止機器,檢查油泵的狀況,并添加足夠的油,以便壓力表可以正常使用。

3.開始之前,需要連接冷卻水,以確保在柱塞前后移動時充分冷卻。

4.不使用設備時,應立即清潔和消毒,不存留其他雜質。為了確保設備的準確性,禁止使用設備刮去灰塵。

5.請勿緊緊調整柱塞周圍的墊片,以防止材料溢出。

6.巴氏殺菌機的泵在運行時,必須定期向機體的連接軸添加潤滑油,以防油用完并損壞機器。

7.啟動后,需要將壓力調節到所需的壓力。必須在啟動階段將原料液體返回到先前的過程。一旦壓力穩定,原料液體就可以流到下一個過程。

8.恒溫電機應保持干燥,清潔,并應經常檢查軸承的加熱和潤滑。而且,高濃度和高粘度的液體不能用于均質。


盤管式超高溫瞬時殺菌機

盤管式超高溫瞬時殺菌機


巴氏殺菌機的設備適用范圍:

殺菌機適用于各種低溫肉制品,水果罐頭,果汁飲料,蔬菜汁飲料,腌制蔬菜,大型真空軟包裝食品的滅菌,如醬汁,泡菜,芥末芥末,野菜,果醬,果凍,大豆制品,乳制品,軟管包裝,玻璃瓶包裝的醬菜,醬菜,罐頭包裝。


浙江伊瑞機械有限公司是一個集科研、開發、制造、生產、專業售后為一體的企業。憑借多年豐富的經驗和專業技術,不斷滿足市場需求的變化。我們專業制造食品殺菌鍋及不銹鋼筒體設備:側噴式殺菌鍋、、蒸汽殺菌鍋、立式實驗型滅菌機、高溫殺菌鍋、巴氏殺菌機、不銹鋼攪拌罐及成套的飲料生產線等。如需采購相關設備,歡迎來電咨詢。


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